Restaurant Kanalen

Peter Yung og Co, er værtskabet på Restaurant Kanalen, hvor ambitionerne er tårnhøje. Der arbejdes altid med de bedste af sæsonens råvarer og menuen skifter i takt hermed.
Værtskabet er ligeså vigtigt som maden og vinen på Kanalen, hvor gæsterne kan nyde vandets skvulpen uden for vinduet og Christianshavns autentiske charme. Det skal være hyggeligt, afslappet og i uformelle rammer om det er et bord til to eller et selskab i vores særskilte smukke Anneks.

Det traditionelle køkken hersker med et moderne tvist. Grundstammen kommer fra det franske, men hele verden har været kokkenes legeplads og inspirationskilde. Det samme gælder for vinen, hvor Kanalen gennem sine 30 år, har formået at finde skønne og sjældne vine fra hele verden.

Restaurant Kanalens Anneks gemmer på et skønt og stemningsfyldt selskabslokale, med plads til 85 spisende gæster. Her kan alt fra dagsmøde, konfirmation og bryllup skræddersys til de smukke rammer, under fritlagte bjælker og åben pejs.